「恵み」（１）
2020.4.25
私は本当に恵まれている。
開業して１１年間、多くの皆様にお支え頂きました。
間違えた方向に行けば「導き」を頂き、悩んでいると
「手を差し伸べ」て、驕った時は「お叱り」下さり、
努力した時には「お褒め」頂ける。
こんな「恵み」を頂ける。
本当にありがたいことだと心から感謝しています。
これからそんな「恵み」を
この店主のブログで紹介していきたいと思います。
今回の恵み（１）はこの一言なくして
甘音屋は開業できなかった。その一言です。
甘いね。
僕のサロンでもいったい何人のお客様が来て、
どれだけの売上が上がると思っているんだ？
ちゃんと和菓子屋で修行しなさい。
ギフトとして、お贈りものとしてご利用頂ける
和菓子を勉強しなさい
「脱サラをして和カフェをやりたいので退職をする」
と御挨拶に伺った時に、私が職人の「師」と仰ぐ
パティシエさんから頂いた「恵み」。
この一言が無ければ和菓子店での修行も無かったし、
和菓子屋を開業することもなかったと思います。
誰よりも的確で、誰よりもわかりやすく
この道に導いてくださった恵みです。
心から感謝しております。
