姫路 和菓子 甘音屋の最新情報

2011年5月31日

去年の自分と勝負

皆さま、こんばんは、姫路 和菓子 甘音屋です。

 

今日は月末です。実は今月は去年の自分との

 

大勝負でした。と言うのも、昨年はすこぶる売上が

 

良かったのです。つまり去年の私は強かったのです。

 

特に昨年はいちご大福を月末近くまで販売していたことと

 

梅雨入りが遅かったことも相まって売上好調だったのです。

 

しかし今年は気温の上昇からいちご大福を早めに切りあげた

 

こともあり客単価が下がり「前年を割り込むのでは?」という

 

危機感がありました。しかし前年を割り込むということは

 

去年の自分に負けることであると思うと悔しくて仕方が

 

ありません。だから様々な手を尽くし、何とか昨年の自分に

 

勝利したのです。同業他社との競争も必要かもしれませんが

 

まず自分に勝つことが先決だと思います。

 

いやあとにかく自分に勝てた今日は美酒に酔いたい

 

気分ですう。

 

トラックバック

このエントリーのトラックバックURL:
http://www.kamada-amaneya.com/cgi-bin/mt6/mt-tb.cgi/117

コメント